Det är pumpasäsong! Och det finns fler pumpaprodukter tillgängliga än någonsin tidigare. Vissa drar bara nytta av populariteten hos säsongsbetonade kryddor – men visste du att pumpor i sig är fulla av näringsfördelar?
Julia Zumpano, en registrerad dietist vid Cleveland Clinic, säger att pumpa är en superfood.
“Det är rikt på fibrer, vilket hjälper till med blodsockerkontroll, hjälper till att hålla dig mer nöjd, hjälper till med tarmhälsa och matsmältning”, säger hon. “(Det) kan också hjälpa till att sänka dåliga nivåer av kolesterol, (och) det är väldigt lågt i kalorier.”
Pumpa är också en bra källa till antioxidanter som vitamin A och C, som skyddar våra celler från skador.
“Pumpa innehåller betakaroten, som omvandlas till vitamin A, som kan användas i kroppen för flera stora fördelar med hud och immunitet,” säger Zumpano. “Vi vet också att kalium kan hjälpa till att sänka blodtrycket.”
Det är lätt att införliva mer pumpa i din kost, säger Zumpano. De kan rostas, mosas till soppa eller inkorporeras i muffins, bröd eller pannkakor.
Rostad pumpa / Getty Images
“Pumpa på burk på egen hand, utan andra tillsatta ingredienser, kan läggas till våra livsmedel, men du vill undvika att köpa mat som kan ha mycket socker eller tillsatta fetter som är smaksatta med pumpa”, säger hon. “De kanske inte innehåller en betydande mängd pumpa.”
Glöm inte fröna heller. Pumpafrön innehåller fibrer och protein och är också en bra källa till vitamin E och zink, vilket också kan hjälpa till med immunförsvaret.
Du kan äta fröna på egen hand, eller om du vill ha ett snabbt och enkelt sätt att införliva fröna i din kost, prova att lägga till dem i din sallad, havregryn eller över yoghurt.
- Äppelcidervinägershots och gummier lovar tarmhälsa och andra fördelar. Är det sant?
