Ställen att bo på
The Rectory Hotel, Crudwell Denna georgianska prästgård är en idyllisk tillflyktsort för helger med perfekta, blommiga trädgårdar som har omvandlats till ett hotell med 18 rum, som utstrålar klassisk lantlig stil. Gästrummen har badkar med klofot, sängkläder av gåsdun och rika tyger, men det är rummen nedan där magin verkligen händer. Den prisbelönte kocken Rob Weston presiderar över köket, med den härliga restaurangen i vinterträdgårdsstil som vetter mot orörda gräsmattor. Räkna med kreativa vändningar med klassiska lokala råvaror – botad öring med blodapelsin och engelsk wasabi eller pärlhöns med vildvitlöksspat. Dubbel från £160 B&B; therectoryhotel.com
Bild: Seabreeze/Alamy
Russell’s of Broadway Något av en Cotswolds-institution, belägen på Broadways nästan omöjligt pittoreska huvudgata, Russell’s är en restaurang med sju ljusa, luftiga och överdådigt bekväma rum. Menyerna ändras efter säsong och fokuserar på lokala råvaror i rätter som kan inkludera grillad marulk med krispig riskaka eller Creedy Carver ankbröst med salsify. Desserterna är rika och bör inte missas, vilket är desto större anledning att dra sig tillbaka mätt och sömnig till ditt sovrum på övervåningen. Dubbel från £170 B&B; russellsofbroadway.co.uk
Middle Rose, Blockley En mysig stuga med självhushåll i den vackra byn Blockley, det här är ett perfekt hål för att njuta av matälskaren i närheten. Bara två minuter ner på huvudgatan ligger det underbara Blockley Café, som erbjuder utsökt närproducerad mat. The Cotswold Cheese Company i Moreton-in-Marsh säljer mer än 120 olika hantverks- och bondeostar med fokus på ostar från Cotswolds – perfekt för en fest att njuta av vid brasan. För fantastisk hantverksöl, besök Off the Square i Stow-on-the-Wold. Middle Rose, sover fyra, från £150 per natt, minst 3 nätter; en del av Luxury Cotswolds Retreats, som har en rad fastigheter med självhushållluxurycotswoldretreats.com
Var man ska äta
Kingham Plogen Kingham Plough, ett stenkast från Chipping Norton, har alla detaljer som en typisk gastropub – bord av skurat trä, dämpad dekor, golvbrädor och stenplattor – men med ett varmt välkomnande och en verklig karaktärskänsla. Lokala leverantörer är centrala för de utmärkta menyerna, som kombinerar rejäla klassiker – Cotswold viltpaj, fish and chips – med lättare alternativ, inklusive charkuteribrädor och teriyaki-laxtartar, båda hämtade från lokala Chipping Norton-producenter (thekinghamplough.co.uk).
The Double Red Duke, Clanfield Denna klassiska honungsfärgade byggnad, med anor från 1500-talet, är charmig både inuti och utanpå, med jadegröna banketter och röda läderbarstolar inuti och scharlakansröda och vita parasoller på terrassen. Köket med öppen eld är specialiserat på biffar, men den spettstekta kycklingen och den vedeldade torsken är lika goda, och det finns vegetariska och veganska alternativ. Öka aptiten med en cirkulär promenad från pubdörren: tre cirkulära rutter finns detaljerade på pubens hemsida (countrycreatures.com/double-red-duke).
Muse Brasserie, Cheltenham Om du vill ha något lite mer formellt kan du prova denna franska fusionsrestaurang med två kockar – den ena kommer från Paris, den andra från Indien. Matsalen är fantastisk: livfulla blå väggar kantade med hundratals flaskor, puderrosa möbler och blomklädda grenar skapar en utomhuskänsla. Maten omfattar allt från galliska klassiker som pissaladière och skinka, ärt- och purjolöksterrin till indiska curryrätter och samosachattar. Vegetarianer och veganer är välserverade, med uppfinningsrik mat som Chettinad jackfruit och tandoor blomkålsbiff (musebrasserie.com).
Dags att shoppa
Foto: Christopher Jones/Alamy
Daylesford ekologisk Om du destillerade Cotswolds till en upplevelse, skulle Daylesford – ett ömmande smakfullt tempel för allt som är foodie – vara det. Det som började för 21 år sedan som en gårdsbutik och kafé på Daylesford Estate har vuxit till en sorts Harrods Food Hall på landsbygden, som säljer allt från frukt, grönsaker och kött till färdiglagade rätter, korgar för självhushåll och en hantverkare bageri, med allt tillverkat på egen hand. Det finns också en ekologisk restaurang som serverar ett frestande utbud från vetegrässmoothies till frukost till charkuterier och cocktails – tänk på att Harrods-jämförelsen även omfattar priser (daylesford.com).
Foto: Tim Gainey/Alamy
Stroud bondemarknad Pågår varje lördag från 09:00 till 14:00, detta är platsen att komma för att verkligen få en känsla av bredden av produkter som finns i Cotswolds. Mer än 50 stånd sträcker sig från Cornhill Square och erbjuder handbakade godsaker, ost och läckerheter, charkuterier och färsk frukt och grönsaker. Plocka upp en surdegslimpa från Saltbakhuset och para ihop med Stinking Bishop eller Single Gloucester Cheese. Söta godsaker sträcker sig från siciliansk cannoli till vaniljsås, tillsammans med marknadsfavoriten Pippin, som lyfter den ödmjuka munken med fyllningar inklusive citron och pistage, cappuccino och jordgubbar och grädde (stroud.gov.uk).
Foto: Brian Jannsen/Alamy
Upton Smokery, Burford Upton Smokery är i mindre skala än Daylesford men erbjuder mat lika mycket som läppsmak, och specialiserar sig på rökt kött, fisk och ostar. Om du har självhushåll finns det ett utmärkt grillutbud, med kryddor för att verkligen få fram smakerna och ett fint urval av viner som passar till vad du än väljer att köpa. Efteråt, promenera uppför Burfords orörda huvudgata, full av butiker och presentbutiker, och släpp in i de charmiga Priory Tea Rooms för ett syndigt gott gräddte (uptonsmoery.co.uk).
Lär dig laga mat
The Cotswolds Baking Workshop, Shipston-on-Stour Ett utmärkt val för dem med sötsuger, dessa små, informella klasser, som hålls i ett hemmakök, erbjuder chansen att prova på allt från munkar och macarons till eclairs och chouxbakelser – och Portugals världsberömda pastel de nata. Grupplektioner är små: bara två timmar, med privat/skräddarsydd undervisning också tillgänglig. Kombinera med lunch eller tidig kvällsmat på The George i Shipston, framröstad till den bästa puben i Warwickshire 2022 (cotswoldsbaking.com).
Den här artikeln ändrades den 17 juli 2023. En tidigare version hänvisade till Cotswold Baking Workshop snarare än Cotswolds Baking Workshop.